Энергетическая ценность на порцию

Калорийность473.9 ккал

Белки37.2 г

Жиры26.9 г

Углеводы20.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Свежая кинза (кориандр)	20 г
Филе трески	800 г
Лимон	100 г
Морская соль	12 г
Оливковое масло extra virgin	100 мл
Молотый черный перец	10 г
Помидоры	200 г
Грейпфруты	200 г
Огурцы	200 г
Брусничный сироп	80 мл

Готовить:30 минут

1
Филе трески посолить, смазать всю поверхность брусничным сиропом, выжать сок половинки лимона и посыпать натертой лимонной цедрой.
2
Подготовленное таким образом филе запекать на гриле до готовности или в печи при температуре 180 градусов в течение 15–20 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
3
Овощи нарезать мелким кубиком 3–4 мм, мякоть грейпфрута отделить от пленок, кинзу мелко-мелко нарубить, все соединить, добавить соль и оливковое масло.
Шпаргалка
Как подготовить цитрусовые
4
Готовую рыбу разделить на порции, подавать вместе с сальсой.