Автор рецептаЛюбовь Иванова
История рецепта
Великолепный гарнир к мясу или рыбе!
Загадочная кольраби: об этом ценном овоще, стебли которого больше напоминают репу, знают не все. Однако поискать кольраби стоит, ведь она не только полезна, но и вкусна!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность139.6 ккал
Белки5 г
Жиры9 г
Углеводы26.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Кольраби | 600 г |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Лук | 1 штука |
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Тмин | по вкусу |
| Винный уксус | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:50 минут
- 1
Кольраби вымыть, очистить и нарезать соломкой (или натереть на крупной терке).
Инструменты
Мандолина - 2
Лук очистить, порубить и обжаривать на растительном масле до полупрозрачности. Посыпать сахаром и нагревать, пока сахар не карамелизируется.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Добавить кольраби, посолить, приправить тмином. Влить 100 мл горячей воды и готовить под крышкой 35 мин, время от времени помешивая. Кольраби посыпать мукой, перемешать и готовить до мягкости. Полить уксусом.
