Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молотый кумин (зира) | 1 чайная ложка |
| Паприка | ½ чайных ложек |
| Морская соль | ½ чайных ложек |
| Кайенский перец | ¼ чайных ложек |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Куриное филе | 700 г |
| Фенхель | 2 штуки |
| Куриный бульон | 2 стакана |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Оливки без косточек | 60 г |
| Кинза | 70 г |
Инструкция приготовления
- 1
В небольшой миске смешайте паприку, кумин, соль и кайенский перец. Порежьте курицу на небольшие куски и обваляйте в специях.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
Разогрейте 1 ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне. Выложите курицу и подрумяньте со всех сторон по 2 минуты. Переложите на тарелку.
Инструменты
Сковорода чугунная - 3
В эту же сковороду добавьте оставшееся масло и нарезанный небольшими кусочками фенхель. Пассеруйте до золотистого цвета примерно 5 минут.
- 4
Верните курицу с выделившимися соками в сковороду. Добавьте бульон и лимонный сок. Доведите до кипения, накройте крышкой, уменьшите огонь и тушите 15 минут. Затем добавьте нарезанные на 4 части оливки. Готовьте еще 5 минут, затем добавьте кинзу. Посолите и поперчите.
