Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность570.5 ккал
Белки7.7 г
Жиры20.6 г
Углеводы76.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Кокосовая стружка | 3 столовые ложки |
| Семена тмина | 1 чайная ложка |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Зеленый перец чили | 1 штука |
| Красный лук | 1 головка |
| Крупная соль | по вкусу |
| Кокосовое масло | ¼ стаканов |
| Черные семена горчицы | 1 столовая ложка |
| Куркума | 2 чайные ложки |
| Зеленая папайя | 1 штука |
| Сушеный красный перец | ½ чайных ложек |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Соедините в кухонном комбайне кокос, семена тмина, чеснок, чили, половину лука и соль и измельчите до консистенции пасты.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Обжарьте горчичные зерна до потрескивания 1—2 минуты.
- 4
Обжарьте оставшийся лук до золотистой корочки 4—6 минут.
- 5
Добавьте куркуму, папайю и соль; тушите под крышкой около 15 минут, пока папайя не начнет размягчаться.
- 6
Добавьте подготовленную смесь с кокосом, сухой острый перец, листья мурайи; тушите, не накрывая крышкой и изредка помешивая, до мягкости папайи и выпаривания большей части жидкости 18—20 минут.
