Автор рецептаВарвара
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Зеленые бобы | 4 кг |
| Оливковое масло | 4 столовые ложки |
| Сода | ¼ чайных ложек |
| Белый хлеб | 50 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Паприка | 1 чайная ложка |
| Латук | 1 пучок |
| Соль | по вкусу |
| Белый винный уксус | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Доведите большую кастрюлю подсоленной воды до кипения, добавьте бобы и соду и готовьте без крышки 15 минут. Слейте воду.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Разогрейте масло в сковороде, добавьте хлеб (отрезав предварительно корочки) и зубчик чеснока – и готовьте, переворачивая хлеб, несколько минут, пока он не станет золотисто-коричневым. Снимите хлеб и чеснок со сковородки и сотрите их в ступке.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
На сковороду отправьте мелко нарезанный лук и готовьте на медленном огне, помешивая, 6 минут, пока он не станет мягким. Уберите сковороду с огня и вмешайте паприку, потом быстро добавьте мелко порезанные листья латука и бобы, и хорошо все перемешайте.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Добавьте уксус в ступку, перемешайте с крошками хлеба и чеснока и вылейте все на сковороду. Посолите по вкусу. И добавьте 3-4 ложки воды. Готовьте на среднем огне еще 15 минут, пока бобы не станут мягкими – добавляйте немного воды, если смесь кажется слишком густой: бобы должны тушиться, а не жариться. Подавайте сразу.
