Энергетическая ценность на порцию

Калорийность653.3 ккал

Белки38.4 г

Жиры46.7 г

Углеводы23.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

5 порций

Говяжьи ребра	1 кг
Репчатый лук	2 головки
Оливковое масло	2 столовые ложки
Томатная паста	400 г
Молотый черный перец	по вкусу
Молотый красный перец	1 чайная ложка
Соль	по вкусу
Пшеничная мука	2 столовые ложки

Инструкция приготовления

Готовить:35 минут

1
Разогреваем казан до максимальной температуры.
2
Наливаем оливковое масло.
3
Лук режем достаточно крупно, соломкой. Бросаем в разогретое масло.
Инструменты
Нож керамический
4
Как только лук начинает приобретать желтый оттенок, закладываем в казан мытые, разделенные между собой ребра.
5
Обжариваем их до легкой корочки, солим, перчим двумя вариантами перца. Затем посыпаем сверху мукой, перемешиваем. Жарим еще 2 минуты.
6
Уменьшаем температуру до середины. Добавляем томатную пасту, перемешиваем, еще немного солим и перчим, накрываем крышкой и тушим около 15-20 минут, периодически помешивая.

Совет по рецепту

Специи, конечно же, можно добавлять всевозможные,в зависимости от вашего вкуса,я описала классический рецепт приготовления. Можно добавить сахар или, наоборот, чили. Фантазируйте сколько вздумается.