Автор рецептаЛюдмила Чумакова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность476.3 ккал
Белки28.1 г
Жиры5.5 г
Углеводы82.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| Вода | 1 ½ л |
| Рыбный бульон | 15 г |
| Стружка тунца | 5 г |
| Черный душистый перец | 2 г |
| Рыбный соус | 15 мл |
| Репчатый лук | 20 г |
| Морковь | 220 г |
| Филе сибаса | 120 г |
| Филе судака | 120 г |
| Картофель | 1 кг |
| Желтый сладкий перец | 100 г |
| Красный сладкий перец | 100 г |
| Томатная паста | 100 г |
| Рафинированное масло | 5 мл |
| Пшено | 30 г |
| Лимон | 10 г |
| Петрушка | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Приготовить бульон. Обжарить лук и морковь на растительном масле, добавить в воду все ингредиенты и варить на медленном огне в течение 20 минут.
- 2
Приготовить пассеровку для ухи. Все овощи нарезать кубиками, обжарить на масле и добавить томатную пасту. Добавить бульон и выпаривать 30–35 минут до полного приготовления овощей.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 3
При подаче в 300 мл бульона добавить предварительно отваренное пшено и тонкую дольку лимона, посыпать петрушкой.
