Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Утиная грудка | 1 штука |
| Тимьян | 1 веточка |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Морская соль | по вкусу |
| Смесь молотых перцев | по вкусу |
| Помидоры | 1 штука |
| Микросалат | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Надрезать кожу на утиной грудке наискосок по всему периметру.
Шпаргалка
Как подготовить утиную грудку
2Посолить с обеих сторон.
3Выложить на сухую раскаленную сковороду, через 1 минуту убавить огонь до среднего. Обжаривать 7–8 минут до румяной корочки.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
4Очистить чеснок.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
5Раздавить чеснок ножом и добавить его в вытопившийся жир.
Инструменты
Нож шефский
6Добавить тимьян. Поливать вытопившимся жиром в процессе приготовления.
7Перевернуть и обжаривать еще 3–4 минуты.
8Приправить перцем.
9Выложить утку и тимьян в форму для запекания и отправить в разогретую до 160 градусов духовку на 8 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
10Готовую утку по желанию можно нарезать слайсами. Добавить слайсированный помидор, украсить тимьяном и микрозеленью. Блюдо готово.
