Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Длиннозерный рис | 100 г |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Красный лук | 1 головка |
| Утиная грудка | 2 штуки |
| Паприка | 1 чайная ложка |
| Свежие шампиньоны | 50 г |
| Белое сухое вино | 2 столовые ложки |
| Сливки | 50 мл |
| Сливочное масло | 1 кусок |
| Прованские травы | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Греческий йогурт | 2 столовые ложки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Сварите рис в кипящей воде до мягкости.
Шпаргалка
Как сварить рис - 2
Тем временем, разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук 1-2 минуты до мягкости, помешивая. Порежьте утку на небольшие полоски и обваляйте в паприке, затем выложите на сковородку. Жарьте несколько минут до золотистой корочки.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Выложите в сковороду тонко нарезанные грибы и жарьте 1 минуту, хорошо перемешав. Добавьте вино и доведите до кипения, затем сливки и перемешайте. Посолите и поперчите и тушите 1-2 минуты до легкого загустения соуса.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 4
Слейте рис и верните в кастрюлю. Добавьте травы и сливочное масло. Хорошо перемешайте и разложите по 2 тарелкам, рядом выложите утку. Сверху посыпьте паприкой.
