Энергетическая ценность на порцию

Калорийность425.9 ккал

Белки20 г

Жиры22.8 г

Углеводы35.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Утиная грудка	2 штуки
Соль	1 чайная ложка
Специи для птицы	1 чайная ложка
Молотый сушеный чеснок	1 чайная ложка
Красные яблоки	3 штуки
Желтые яблоки	3 штуки
Горчица баварская	6 чайных ложек
Вода	250 мл
Прованские травы	1 чайная ложка

Инструкция приготовления

Готовить:2 часа

1
Помыть и просушить грудки.
2
Помыть яблоки.
3
Грудки выложить в лоток.
4
Посолить.
5
Добавить специи для птицы.
6
И сушеный чеснок.
7
Накрыть крышкой и оставить мариноваться на некоторое время.
8
Яблоки очистить от серединок.
Инструменты
Нож для яблок
9
И, нарезав дольками, уложить в форму для запекания.
Инструменты
Нож шефский
10
Присыпать прованскими травами.
11
Сверху уложить утку.
12
Горчицу смешать с водой в стакане.
13
И залить сверху на грудки с яблоками.
14
Поставить в духовку при 180 градусах на 50 минут (примерно).
Инструменты
Термометр для духовки
15
Готовую грудку достать из духовки, нарезать и подать с яблоками, разложив порционно.

Совет по рецепту

Для этого блюда можно использовать также утиные ножки или даже целиком утку (но это увеличит время приготовления). Этот способ приготовления мяса утки хорош тем, что не придется заниматься разборкой костей и гарантировано можно получить отличный результат, главное, не забывать о том, что утка капризна в духовке, и периодически открывать духовой шкаф во время приготовления и поливать бульоном наше блюдо. Подать утку можно, дополнив сладким ягодным соусом, он оттенит кисловатый яблочный вкус. Также можно добавить овощной гарнир.