Энергетическая ценность на порцию

Калорийность1577 ккал

Белки56.8 г

Жиры142.7 г

Углеводы14.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Готовить:35 минут

1
Обработанную утку разрубить на куски, посыпать солью, черным перцем, положить в эмалированную кастрюлю и залить пивом.
2
Оставить на 8-12 часов мариноваться в прохладном месте.
3
Кастрюлю с уткой в маринаде поставить на огонь, дать быстро закипеть, после чего варить на слабом огне около часа.
Инструменты
Кастрюля для пасты
4
Затем утку вынуть из маринада, обжарить каждый кусок в топленом масле и довести до готовности в духовке.
5
Яблоки промыть, разрезать на 4-6 частей, удалить сердцевину и припустить на сливочном масле.
Инструменты
Нож керамический
6
Подготовленные яблоки подать вместе с уткой, политой соком-маринадом, в котором она варилась.