Автор рецептаЕлена П.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность1768 ккал
Белки71.9 г
Жиры145.3 г
Углеводы38 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
5 порций
| Утка | 1 штука |
| Белое сухое вино | 250 мл |
| Коричневый сахар | 15 г |
| Уксус | 15 мл |
| Куриный бульон | 125 мл |
| Бренди | 15 мл |
| Апельсины | 5 штук |
| Каштаны | 300 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 30 минут
- 1
Запечь молодую утку до готовности, постоянно поливая белым вином. Выложить на блюдо.
- 2
Из сковороды вылить жир, добавить коричневый сахар, уксус и мешать, пока не растворится.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Затем влить бульон, сок трех апельсинов, бренди и варить 10 минут.
Инструменты
Барный набор - 4
Пожарить каштаны. Проткнуть каждый каштан вилкой, выложить в сковороду, закрыть крышкой и жарить на медленном огне примерно 20 минут, постоянно помешивая.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 5
На сервировочное блюдо выложить утку, вокруг разложить дольки апельсинов и каштаны. Утку полить соусом из апельсинового сока и бренди.
