Автор рецептаEkaterina Gusakova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность1478.1 ккал
Белки58.5 г
Жиры126.4 г
Углеводы28.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Утка | 2 ½ кг |
| Апельсины | 6 штук |
| Яблоко | 1 штука |
| Консервированный ананас | 2 куска |
| Белое вино | ½ стаканов |
| Лимон | 1 штука |
| Мед | 2 столовые ложки |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Розмарин | щепотка |
| Тимьян | 5 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:10 часов
- 1
Хорошо промой птицу, обсуши бумажными полотенцами.
- 2
Выжми сок из 4 апельсинов.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 3
Половину жидкости смешай с соком 1 лимона, мёдом, солью, перцем и специями.
- 4
Залей маринадом утку, оставь на ночь в холодильнике.
- 5
Нарежь 2 апельсина, ананас (2 «шайбы») и яблоко дольками.
- 6
Положи утку в смазанную маслом форму и нафаршируй фруктами, закрепи зубочистками или зашей нитками.
- 7
Запекай при 200 градусов около 2 часов.
- 8
Тем временем влей в кастрюлю мёд, добавь вино, оставшийся сок апельсина.
- 9
Вари 15-20 минут.
- 10
За 10 минут до готовности птицы полей её глазурью.
