Автор рецептаСофья Тараторина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Утка | 1 ½ кг |
| Зеленые яблоки | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Лимон | 1 штука |
| Темный соевый соус | 3 столовые ложки |
| Тертый корень имбиря | 1 столовая ложка |
| Бальзамический уксус | 1 чайная ложка |
| Мед | 1 столовая ложка |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Приготовить маринад: выдавить с лимона сок, добавить к нему соевый соус, мёд, бальзамик,
- 2
натёртый на мелкой тёрке имбирь, оливковое масло.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 3
Всё хорошо размешать.
- 4
Потрошённую утку вымыть,вытереть на сухо бумажным полотенцем.
- 5
Натереть солью и перцем изнутри и снаружи, залить маринадом и убрать мариноваться на ночь(я мариновала сутки,так как утка деревенская и я боялась,что при запекании она будет жёсткая)
Шпаргалка
Как приготовить фаршированную утку - 6
Яблоки разрезать пополам,удалить сердцевину и нарезать на дольки.
- 7
В утиное брюшко уложить яблоки (я не закрепляла, яблоки держались хорошо,не выпадали).
- 8
Утку с яблоками уложить в подготовленный пакет (рукав для запекания)
- 9
и отправить в духовку при 180-200С на полтора часа (зависит от веса утки и Вашей духовки),
Инструменты
Термометр для духовки - 10
За 15 минут до готовности рукав разрезать и подрумянить утку.
- 11
Подавать утку, нарезав на куски с картофельным пюре, полив соком от утки, с салатом из квашеной капусты. Приятного аппетита!
