Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Утка | 1.8 кг |
| Измельченные листья базилика | 1 чайная ложка |
| Тертый имбирь | 1 чайная ложка |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Вода | 2 стакана |
| Апельсины | ½ штук |
| Мед | 330 г |
| Сливочное масло | 120 г |
| Лимонный сок | 1 чайная ложка |
| Концентрированный апельсиновый сок | ½ стаканов |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
- 2
В небольшой миске смешайте базилик, имбирь и соль. Натрите снаружи и внутри утку. Внутрь утки положите разрезанный на 4 части апельсин.
Шпаргалка
Как приготовить фаршированную утку - 3
Выложите утку в форму, грудками вверх, и залейте водой.
- 4
В сотейнике смешайте мед, сливочное масло, лимонный сок и апельсиновый концентрат. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до состояния сиропа.
Инструменты
Диспенсер для меда - 5
Смажьте утку сиропом, оставшийся сироп сохраните для смазывания птицы во время готовки.
Инструменты
Силиконовая кисть - 6
Закройте крышкой и отправьте в духовку на 30 минут.
- 7
Затем переверните утку, уменьшите температуру до 150 градусов, накройте крышкой и готовьте еще 2-2,5 часа до мягкости.
- 8
Не забывайте смазывать утку во время готовки сиропом. За некоторое время до окончания готовки, откройте крышку и подрумяньте птицу.
