Энергетическая ценность на порцию

Калорийность895 ккал

Белки26.3 г

Жиры9.9 г

Углеводы177.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:1 час

1
Замешиваем тесто. В кефир комнатной температуры вбиваем яйцо, добавляем муку, соль. Все перемешиваем. Тесто должно быть не тугим, но хорошо отставать от рук. Оставляем в тепле на 20 минут.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
2
Для начинки. Отвариваем картофель, сливаем воду. Мнем в пюре и добавляем сливочное масло, солим. Даем остыть.
Инструменты
Кастрюля для пасты
3
Тесто раскатываем, вырезаем кружочки. На кружочек выкладываем по чайной ложке начинки. Залепляем края.
Инструменты
Нож керамический
4
Варим в кипящей подсоленной воде 5–10 минут. Все зависит от размера вареников.
5
Подавать со сметаной.