Энергетическая ценность на порцию

Калорийность338.3 ккал

Белки18.6 г

Жиры14.4 г

Углеводы33 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Картофель	1 штука
Соевый фарш	50 г
Репчатый лук	1 штука
Сыр	100 г
Куриное яйцо	1 штука
Сметана	5 столовых ложек
Панировочные сухари	30 г
Соль	1 чайная ложка
Молотый черный перец	1 чайная ложка
Сушеный укроп	1 чайная ложка
Чеснок	2 зубчика
Пшеничная мука	5 столовых ложек

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Отварить соевый фарш. Промыть. Отжать воду.
2
На мелкой терке натереть сырую картофелину. Ошпарить ее и подержать в кипятке минут 5. Натереть на мелкой терке сыр. В блендере в кашицу измельчить луковицу и чеснок.
Инструменты
Блендер
3
Замесить тесто из яйца, овощей, фарша, сушеной зелени. Добавить специи. Для вязкости добавлять муку на глаз, но не больше 5 столовых ложек.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
4
Сформировать котлетки. Обвалять в сухарях. Обжарить в масле или запечь в микроволновой печи с небольшим добавлением воды.

Совет по рецепту

Сыр подойдет любой твердый. Я рекомендую Ольтермани 17% — он без животного сычужного фермента и без лактозы. Тем, кто с молоком не дружит: в рецепте легко можно обойтись без сметаны. Такие котлетки хорошо готовить впрок и замораживать, особенно если фарш получился не очень вязкий и разваливается при готовке.