Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность176.9 ккал
Белки12.5 г
Жиры14 г
Углеводы0.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| Говяжья вырезка | 200 г |
| Лимон | ¼ штук |
| Сливочное масло | 12 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Подготовленную вырезку разрезать на куски, по одному на порцию, слегка отбить тяпкой.
Инструменты
Нож шефский - 2
Посыпать солью, перцем, подровнять и жарить на рашпере.
- 3
Подать вырезку посыпанной зеленью петрушки, сверху положить кусочки сливочного масла и лимон.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
