Автор рецептаЛяйсан Горбунова
История рецепта
Все очень просто! Я была в деревне, в которой свое хозяйство. Свежие яйца в том числе. Желток невероятно желтого цвета. А я, как истинная мусульманка, умею делать лапшу на суп) Наше башкирское национальное блюдо. "Шулпа". Заведомо зная, что лапшы нужно на определенное количество людей, запланировала сделать лапшу к тыквенному соусу. (Рецепт которого расскажу в следующей публикации). Вмешав в тесто тимьян. Аромат лапшы - почувствовала сразу. Для меня это базовый рецепт,с которым я могу играть разными нотами. Выбирая соусы на свой вкус. Ориентируясь на день, луну и солнце))
Очень рекомендую с тыквенным соусом! И Наслаждаться горячим блюдом, думая о том, что соус такой вкусный, что захочется еще маленький кусочек хлебушка, чтобы "съесть" сотейник в котором он варился...
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Яичный желток | 1 штука |
| Пшеничная мука | 300 г |
| Морская соль | по вкусу |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Свежий тимьян | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Отделить белок от желтка. Взбить с маслом, водой, солью. Вмешать муку и тимьян.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Замесить некрутое тесто.
- 3
Дать «отдохнуть» тесту.
- 4
Раскатать в круг.. Оставить тесто на 30 минут, чтобы подсохло.
Инструменты
Скалка - 5
Нарезать в длинную лапшу.
- 6
Подавать с любимым соусом. На фото паста представлена в тыквенном соусе.
