История рецепта

Так случается, что необыкновено вкусные вещи получаются сами собой. Вот и в этот раз вышло просто, но так здорово. На гарнир было добавлено неизменное картофельное пюре на сливках и ужин был восхитителен.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность912.7 ккал

Белки59.1 г

Жиры74.1 г

Углеводы2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Баранина (задняя часть)	1 ½ кг
Чеснок	2 зубчика
Сливочное масло	50 г
Соль	5 г
Смесь молотых перцев	5 г
Оливковое масло	10 мл
Орегано	5 г

Инструкция приготовления

Готовить:2 часа

1
Промыть и обсушить баранину.
2
Хорошо натереть солью и перцем. Оставить в холодильнике на пару часов.
3
Разогреть духовку до 200 градусов. Мясо смазать оливковым маслом и поместить в жаропрочную посуду, накрыть двумя слоями фольги. Запекать 1,5 часа.
Инструменты
Термометр для духовки
4
Измельчить чеснок и орегано, смешать со сливочным маслом. Полученной смесью намазать мясо и поставить в духовку еще на 15–20 минут.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
5
Можно поливать получившимся соком во время жарки.