Автор рецептаАлёна Терентьева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Баранья нога | 1 ½ кг |
| Чеснок | 10 зубчиков |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сметана | 250 г |
Инструкция приготовления
- 1
Баранью ногу очищаем от жилок, солим, перчим по вкусу.
Шпаргалка
Как подготовить баранью корейку - 2
Несколько зубчиков чеснока (в зависимости от размера) режем на дольки, делаем в ноге небольшие прорези ножом, в которые запихиваем дольки чеснока.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Ногу кладем на противен, наливаем около полутора стаканов воды, ставим в разогретую до 250 градусов духовку.
- 4
Баранина готовится долго — не менее 3 часов, поэтому периодически поливаем ногу сверху образовавшимся на противне соусом, при необходимости подливаем воды.
- 5
Готовность баранины определяем ножом — мясо должно быть мягким, должно легко разрезаться, но быть сочной.
- 6
В качестве соуса к мясу подойдет сметана с чесноком и солью: несколько зубчиков чеснока на банку сметаны, нужно довольно сильно посолить, соус должен настаиваться пару часов и быть довольно пряным и соленым
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
