Книга рецептов
Добавить
Запеченная скумбрия под сливочным соусом
порции: 4ГОТОВИТЬ:
1 час 15 минут
1 час 15 минут
10
Никто пока не добавил сюда фотографии.Автор рецепта
История к рецепту
Скумбрия, как выяснилось-наиполезнейшая рыба) да, и готовить по этому рецепту можно любую рыбу!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
732
106
31
10
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Филе макрели
2 кгРепчатый лук
1 штукаЛимон
1 штукаБелая часть лука-порей
1 штукаЧеснок
4 зубчикаОливковое масло
50 млЗеленый перец
½ штукиСливки
50 млСоль
30 гМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления
1 час 15 минут
Распечатать
1Нарезать филе на порционные кусочки, уложить в жаропрочную посуду (я укладывала вертикально) и запечь до готовности. Рыбу солить не нужно.
2Пока запекается рыба, измельчить лук, порей, зеленый перчик, чеснок (2–4 зубчика) и обжарить в оливковом масле до прозрачности.
3Влить бульон, выделившийся при запекании рыбы, прогреть на небольшом огне минут пять.
4Протереть блендером, добавить лимонный сок по вкусу, сливки, пять минут прогреть. Приправить солью и молотым перцем.
5Залить соусом рыбу, съесть с удовольствием.
Совет к рецепту
Острый перчик добавлять в количестве, адекватном его термоядерности.
Сливки с лимонным соком прогревайте на свое усмотрение — как бы не свернулись.
популярные запросы:
Комментарии (2):
0
Посолить да закоптить.Зачем мучить скумбрию.Ну заверни в фольгу со специями и в духовку.Если хочется консерв.
Читайте также:
Похожие рецепты
