Автор рецептаТатьяна Кутулай
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Чеснок | 4 зубчика |
| Горчица | 3 столовые ложки |
| Свиная шея | 700 г |
| Тмин | 1 чайная ложка |
| Паприка | 1 чайная ложка |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Панировочные сухари | 2 столовые ложки |
| Пиво | 50 мл |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Свиную шейку вымыть, обсушить.
- 2
В небольшой миске смешать соль, свежемолотый черный перец, рубленый чеснок, тмин, растительное масло и 50 мл пива. Добавить горчицу и перемешать до получения однородной массы.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Полить полученным соусом кусок шейки.
- 4
Положить мясо на смазанную растительным маслом фольгу. Завернуть в фольгу и запечь в разогретой до 180 градусов духовке в течение 1,5 часов.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Вынуть мясо из духовки, развернуть фольгу, посыпать панировочными сухарями, смешанными с паприкой, и снова запечь (не заворачивая в фольгу) в течение 15 минут при температуре 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
При подаче нарезать мясо поперек на порционные куски. В качестве гарнира можно подать салат из свежих овощей.
