Автор рецептаАня Ожерельева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 3 столовые ложки |
| Свинина | 1 ½ кг |
| Морковь | 500 г |
| Лимонный сок | 3 столовые ложки |
| Лесные орехи | 60 г |
| Белый хлеб | 1 кусок |
| Петрушка | 4 стебля |
| Горчица | 1 ½ столовых ложек |
| Мед | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Заранее разогрейте духовку до 175 градусов. Сковороду или глубокий противень смажьте сливочным маслом. Свинину промойте, промокните насухо и запекайте в духовке 1 час 30 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Морковь очистите, помойте, нарежьте кружочками и обжарьте на 1 столовой ложке сливочного масла. Приправьте солью, перцем. Добавьте 5 столовых ложек воды и лимонный сок. Закройте крышкой и тушите на слабом огне 8–10 минут.
Инструменты
Нож картофельный - 3
Орехи поколите. Хлеб раскрошите. Зелень помойте, отряхните от воды и мелко порубите. Хлеб, орехи и зелень смешайте с горчицей, медом и 2 столовыми ложками сливочного масла. Примерно за 15 минут до готовности мяса распределите эту массу сверху свинины — получиться вкусная ореховая корочка.
- 4
Достаньте свинину из духовки, нарежьте кусочками. Подавайте с морковью, а также с картофельным пюре.
