Энергетическая ценность на порцию

Калорийность742.4 ккал

Белки85.3 г

Жиры40.3 г

Углеводы9.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Камбала	2 штуки
Помидоры черри	150 г
Лимон	½ штук
Оливковое масло	3 столовые ложки
Чеснок	4 зубчика
Свежий розмарин	2 веточки
Свежий тимьян	1 пучок
Соль	по вкусу
Черный душистый перец	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:35 минут

1
Подготовка: разделать и выпотрошить камбалу, голову отрезать.
Шпаргалка
Как выпотрошить рыбу
2
Поставить духовку разогреваться до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
3
Противень застелить пергаментом и выложить на него рыбу.
Инструменты
Бумага для выпечки
4
Лимон нарезать на дольки и вложить их в жабры и под рыбой.
Шпаргалка
Как подготовить цитрусовые
5
Чеснок почистить и слегка раздавить ребром ножа.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
6
Вокруг рыбы выложить чеснок, помидоры черри, травы.
7
Сверху посолить, поперчить, полить оливковым маслом.
8
Пергамент плотно завернуть и поставить рыбу запекаться до готовности (примерно 20 минут).
9
Подавать все вместе на тарелке.

Совет по рецепту

Основную часть времени занимает подготовка камбалы. Если использовать разделанную рыбу, то можно приготовить все за 30–40 минут. Если на очищенной камбале остается кожа, это выглядит красивее при подаче. Розмарин можно заменить сухими травами по вкусу.