Автор рецептаElen Blum
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность862.5 ккал
Белки47.5 г
Жиры62.3 г
Углеводы26.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Свиная рулька | 1 ½ кг |
| Светлое пиво | 500 мл |
| Свежий розмарин | 4 штуки |
| Свежий тимьян | 15 г |
| Черный перец горошком | 1 столовая ложка |
| Черный душистый перец | 1 столовая ложка |
| Лавровый лист | 3 штуки |
| Мед | 150 г |
| Вода | 2 л |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:3 часа 40 минут
- 1
Свиную рульку кладем в кастрюлю, заливаем водой и пивом, кладем все остальные ингредиенты (кроме меда) и варим 2,5 часа (пока не станет мягкой).
Шпаргалка
Как приготовить свиную отбивную - 2
За 15 минут до готовности в бульон кладем мед и снимаем с плиты.
- 3
Затем рульку перекладываем в лоток (противень) и ставим запекаться в жарочный шкаф при Т 180-200 градусов на 20–30 минут до румяной золотистой корочки.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Готовую рульку подаем с тушеной квашеной капустой и обжаренным картофелем.
- 5
Также в качестве гарнира можно добавить соленья, острый перец и пряные травы. Подают рульку с острым красным соусом, горчицей и хреном.
