Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свиная вырезка | 300 г |
| Лапша рамен | 250 г |
| Салат пак-чой | 75 г |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Куриный бульон | 1 л |
| Консервированные ростки бамбука | 12 штук |
| Зеленый лук | 4 стебля |
| Соус чар шу | 1 столовая ложка |
| Молотая корица | ¼ чайных ложек |
| Саке | 2 столовые ложки |
| Китайские пряности «Пять специй» | ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Смешайте соус чар шу, специи, корицу и саке и положите в маринад свинину, хорошо перемешайте, оставьте на несколько секунд, затем накройте пленкой и отправьте на ночь в холодильник.
- 2
Разогрейте духовку до 150 градусов. Хорошо разогрейте сковороду и налейте растительное мало и выложите свинину. Жарьте 2-3 минуты, постоянно переворачивая, чтобы образовалась золотистая корочка. Переложите на противень и отправьте в духовку на 50 минут-1 час. Выньте из духовки и оставьте на 5 минут, затем порежьте на кусочки по диагонали.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Сварите лапшу в кипящей воде 2-3 минуты до мягкости. Слейте и промойте под холодной водой.
- 4
Положите пак-чой в кипящую воду и варите 5 минут до мягкости. Доведите бульон до кипения. Разложите лапшу по 2 мискам и залейте бульоном. Сверху выложите мясо, пак-чой, ростки бамбука и посыпьте зеленым луком.
