Автор рецептаVassi
История рецепта
Рецепт, который возник по принципу: продуктов нет, есть нечего, а чего-то хочется :) Как по мне, так это идеальное блюдо для тех, кто следит за фигурой, у кого нет много времени, для приверженцев здорового питания и ярых вегетарианцев :) Короче, блюдо подходит всем! А меня, как любителя кабачков, запеканка привела в восторг :) Надеюсь, блюдо понравится и Вам, и тем, кого Вы хотите им угостить! :)
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кабачки | 4 штуки |
| Лук | 2 штуки |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Чеснок | 5 зубчиков |
| Сушеный базилик | по вкусу |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сметана | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Нарезать лук кубиками и обжарить в небольшом количестве оливкового масла до золотистой корочки.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Пока обжаривается лук, натереть на крупной терке кабачки и хорошенько отжать.
- 3
Добавить к луку половину натертых кабачков и тушить на небольшом огне, пока не выпарится вся жидкость, посолить по вкусу.
- 4
Взбить яйца венчиком (вилкой, миксером — кому как удобно :) ) и добавить к ним вторую половину натертых кабачков (хорошенько отжатых :) ). Перемешиваем, добавляем базилик по вкусу, солим, перчим, добавляем обжаренную смесь лука и кабачков. Быстро помешивать, чтобы яйца не успели схватиться :)
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 5
Смазываем форму для выпекания оливковым маслом и наполняем нашей смесью. Я закрывала крышкой, чтобы лучше пропеклось :)
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки - 6
Ставим в духовку при температуре 180 градусов минут на 40 до образования золотистой корочки по краям запеканки.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Ждём, пока немного остынет, раскладываем на тарелки и добавляем сметанки :)
