Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность449.1 ккал
Белки20.6 г
Жиры22.8 г
Углеводы44.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Артишоки | 6 штук |
| Очищенные бобы фава | 2 стакана |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Панчетта | 60 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Зеленый горошек | 2 стакана |
| Мангольд | 1 пучок |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Куриный бульон | 2 стакана |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Свежая мята | 23 г |
| Рубленая петрушка | ¼ стаканов |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и добавьте мелко нарезанный лук и мелко нарезанную ветчину. Готовьте несколько минут до мягкости лука, затем добавьте измельченный чеснок. Готовьте еще 1-2 минуты.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Добавьте 1,5 стакана бульона и очищенные и мелко нарезанные артишоки и готовьте 10 минут.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон - 3
Добавьте бобы и готовьте еще 10 минут, затем добавьте зеленый горошек и 5 стаканов нарезанного мангольда. Готовьте еще 8-10 минут, пока горошек не станет мягким.
Инструменты
Сушка-центрифуга - 4
Добавьте мелко нарезанные мяту и петрушку, посолите и поперчите.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 5
Подавайте, разлив в небольшие миски и сбрызнув хорошим оливковым маслом.
