Зеленостручковая фасоль и нутом и оливковым маслом

АВТОР: Дарья Уварова

порций: 6ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Дарья УвароваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

485

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Оливковое масло

1 стакан

Семена тмина

2 чайные ложки

Чеснок

4 зубчика

Репчатый лук

1 головка

Крупная соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Томатная паста

2 столовые ложки

Паприка

1 столовая ложка

Зеленая стручковая фасоль

700 г

Консервированные помидоры

850 г

Консервированный нут

450 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне; добавьте тмин и обжаривайте, часто помешивая, до появления приятного аромата около 1 минуты.

2Добавьте лук и чеснок, приправьте солью и перцем, обжаривайте около 12 минут, часто помешивая, до мягкости и золотистого цвета.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

3Добавьте томатную пасту и паприку; обжаривайте, изредка помешивая, до легкой карамелизации (около 2 минут).

4Добавьте зеленостручковую фасоль, помидоры, нут и 3 стакана воды и доведите до кипения. Убавьте огонь до среднего и варите под крышкой около 1 часа, изредка помешивая, до мягкости нута. Дайте постоять не менее 15 минут перед подачей на стол.