Автор рецептаНаталья Горохова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриные ножки | 2 штуки |
| Куриные бедра | 2 штуки |
| Пшеничная мука | 125 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Молоко | 1 л |
| Кайенский перец | 1 чайная ложка |
| Соль | 1 ½ столовых ложек |
| Жир | 500 г |
| Зеленый салат | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Содержимое миски выложите в кастрюлю, поставьте на средний огонь, доведите до кипения и варите курицу до готовности. Молоко свернется, не обращайте в нимания — важен конечный вкус блюда. Вытащить курицу и остудить.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
В пластиковом контейнере с крышкой или в полиэтиленовом пакете смешать муку, кайенский перец и чайную ложку соли, обвалять каждый кусок курицы в этой смеси. Затем обмакнуть во взбитое яйцо и опять в смесь. Подготовленную таким образом курицу оставить на 10–15 минут. В это время растопите растительный жир в глубокой сковороде и нагрейте до сильного жара.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Выкладывайте куски курицы в жир и обжаривайте с каждой стороны по одной минуте, до хрустящей золотистой корочки. Подавать можно сразу же — блюдо хорошо само по себе или с гарниром из картошки фри, например. Можно украсить листьями салата.
Инструменты
Сковорода чугунная
