Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Репчатый лук | 120 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
| Рис | ½ стаканов |
| Черствый белый хлеб | 2 куска |
| Сушеный базилик | 1 чайная ложка |
| Петрушка сушеная | 1 чайная ложка |
| Сушеный розмарин | 1 чайная ложка |
| Сушеный шалфей | 1 чайная ложка |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Молотый черный перец | ⅛ чайных ложек |
| Измельченные орехи пекан | 100 г |
| Темный изюм | 100 г |
| Куриный бульон | ¼ стаканов |
| Утка | 2.2 кг |
Инструкция приготовления
- 1
В кипящей воде отварить рис до готовности. Слить и промыть холодной водой.
Шпаргалка
Как сварить рис - 2
В сковороде растопить сливочное масло и обжарить мелко нарезанный лук и измельченный чеснок до мягкости. Переложить в миску.
- 3
В луку с чесноком добавить нарезанный небольшими кубиками хлеб, рис, базилик, петрушку, розмарин, шалфей, 0,5 чайные ложки соли и черный перец. Хорошо перемешать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Затем добавить изюм, орехи и бульон. Снова аккуратно перемешать.
- 5
Разогреть духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Натереть утку оставшейся солью и внутрь положить начинку. Зашить отверстие, выложить птицу грудкой вверх в форму.
- 7
Проткнуть шпажкой кожу в нескольких местах.
- 8
Жарить птицу около 2 часов до готовности.
- 9
Удалить лишний жир из формы, закрыть форму фольгой и оставить на 20 минут до подачи.
