Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Морская соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Рис басмати | 200 г |
| Семга | 350 г |
| Арахис | 60 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Имбирь | 100 г |
| Красный перец чили | 1 штука |
| Кинза | 1 пучок |
| Арахисовое масло | по вкусу |
| Паста тандури | 1 столовая ложка |
| Зеленый горошек | 0.3 стаканов |
| Кокосовое молоко | 200 мл |
| Лайм | 1 штука |
| Ростки фасоли | 0.3 стаканов |
Инструкция приготовления
- 1
В подсоленной воде отварите рис, как сказано в инструкции на упаковке.
Шпаргалка
Как сварить рис - 2
Семгу нарежьте кусочками размером примерно в 2–2,5 см. Сырой очищенный арахис растолките в ступке, очистите и мелко порежьте чеснок и имбирь. Удалите семена из чили и тонко нарежьте. Оборвите листья со стеблей кинзы и мелко порубите стебли.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 3
Разогрейте вок на сильном огне. Влейте 2 столовые ложки арахисового масла, добавьте чеснок и имбирь, большую часть чили и стебли кинзы. Жарьте секунд тридцать, затем добавьте пасту карри и готовьте еще столько же. Положите семгу, через минуту добавьте горошек и кокосовое молоко. Готовьте минуту, добавьте соль и перец.
Инструменты
Вок - 4
Рис откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде и разложите по тарелкам. Сверху положите семгу, посыпьте ростками фасоли и толченым арахисом. Лайм разрежьте пополам и полейте рыбу соком, посыпьте оставшимся чили и листьями кинзы.
