Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Уральская кухня».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность587.5 ккал
Белки44.8 г
Жиры2.7 г
Углеводы101.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Мелкая рыба | 1 кг |
| Клюква | 600 г |
| Мед | 300 г |
| Пшеничная мука | 160 г |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Рыбу очистить, выпотрошить.
Шпаргалка
Как выпотрошить рыбу - 2
Хорошо промыть, посолить.
- 3
Обвалять в муке и поджарить с обеих сторон в раскаленной сковороде с маслом.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 4
Клюкву растолочь, в небольшую кастрюлю отжать сок.
Инструменты
Сотейник - 5
Добавить разогретый мед и упарить на медленном огне почти наполовину.
- 6
Жареную рыбу уложить в тарелку и облить клюквенным соком с медом.
