Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Утиная грудка | 1 кг |
| Сливочное масло | 20 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Куриный бульон | 125 мл |
| Белое сухое вино | 125 мл |
| Батат | 300 г |
| Цукини | 2 штуки |
| Желе из красной смородины | 150 г |
| Кукурузная мука | 1 столовая ложка |
| Вода | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
В сковороде разогрейте сливочное и растительное масло. Утиное мясо отбейте и плотно сверните в рулет, посыпав перцем и солью. Переложите на сковороду и обжарьте. Затем выложите в огнеупорную посуду.
Шпаргалка
Как подготовить утиную грудку - 3
Нарежьте лук на средние куски и выложите вокруг мяса. Налейте вино и бульон. Накройте крышкой и поставьте в духовку на 40 минут.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа - 4
Порежьте батат на небольшие куски и выложите к мясу. Готовьте 10 минут.
Инструменты
Нож шефский - 5
Порежьте цукини и выложите к утке. Готовьте еще 20 минут. Переложите мясо с овощами на тарелку и сохраняйте теплыми.
- 6
В сковороду вылейте сок от утки и добавьте желе. Нагрейте.
- 7
Смешайте муку и воду. Добавьте смесь и сковороду, перемешайте, доведите до кипения и до загустения. Нарежьте утку на куски и полейте соусом.
Инструменты
Нож керамический
