История рецепта

Это одно из основных блюд, ставших культовым во всей сети "Руки ВВерх! Бар". Очень вкусно, сытно, вы влюбитесь в это блюдо, которое приготовлено с любовью. А наш вариант необычной подачи с глазуньей удивит также и ваших гостей. Желаем приятного аппетита!

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность1778.8 ккал

Белки57.5 г

Жиры136.7 г

Углеводы76.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Отварной картофель	350 г
Куриное яйцо	2 штуки
Докторская колбаса	250 г
Растительное масло	15 мл
Репчатый лук	1 головка
Зеленый лук	1 штука
Сливочное масло	60 г
Бекон	5 г
Соль	по вкусу
Специи	по вкусу
Укроп	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:14 минут

1
На раскаленной сковороде обжарить репчатый лук на сливочном масле ( 30 г) до золотистого цвета, добавить колбасу и жарить ее до светло-коричневой корочки.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
2
Параллельно в другой сковороде со сливочным маслом (30 г) обжарить нарезанный бекон до корочки, добавить картофель и жарить до образования золотистой корочки. Посолить, поперчить по вкусу.
Инструменты
Пресс для бекона
3
Отдельно на растительном масле пожарить 2 яйца в виде глазуньи (белок упругий, желток полужидкий).
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
4
Картофель с беконом соединить в одну сковороду с колбасой и луком, перемешать, добавить нарезанный укроп и зеленый лук, обжаривать все вместе в течение 1 минуты. Выложить в разогретую чугунную сковороду, сверху положить 2 яйца.

Совет по рецепту

Подача: картофель с беконом соединить в одну сковороду с колбасой и луком, перемешать, добавить укроп и зеленый лук, обжарить все вместе в течение 1 минуты. Выложить в разогретую чугунную сковороду, сверху положить 2 яйца.