Автор рецептаЕлена Гнедовская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность135.1 ккал
Белки5.7 г
Жиры11.1 г
Углеводы3.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Оливковое масло | 20 мл |
| Свежий красный перец | 1 штука |
| Лук-шалот | 2 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Помидоры | 3 г |
| Томатный сок | 50 мл |
| Филе морского ангела | 1 штука |
| Панчетта | 6 кусков |
| Сливочное масло | 25 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Перед готовкой разогрейте духовку до 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Разогрейте оливковое масло в сковороде и добавьте мелко нарезанный красный перец, мелко нарезанный шалот и чеснок. Пассеруйте до мягкости. Затем добавьте нарезанные томаты и немного томатного сока. Перемешайте и переложите в блендер. Измельчите.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Начините рыбное филе тонко нарезанными кусочками чеснока и заверните в тонкие куски панчетты.
- 4
Выложите на большую огнеупорную сковороду и жарьте 20 минут, добавив небольшое количество воды и сливочного масла.
- 5
Подавайте с теплым кулисом из красного перца.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
