Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Опята | 300 г |
| Баклажаны | 1 штука |
| Перец рамиро | 1 штука |
| Красный лук | 1 головка |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Оливковое масло | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить ингредиенты.
2Лук очистить.
3Нарезать лук полудольками.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
4Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло и добавить крупную соль.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
5Выложить на раскаленную сковороду лук.
6Как только лук начнет подрумяниваться, перемешать.
7Баклажан нарезать небольшими кубиками.
Инструменты
Нож шефский
8Отправить к луку на сковороду.
9Поперчить.
10Добавить еще немного масла, если его не хватает, и перемешать.
11Через 3 минуты снова перемешать и убавить огонь до среднего.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
12Еще через 3–5 минут перемешать и посолить.
Инструменты
Силиконовые лопатки
13Перец нарезать.
14Отправить перец на сковороду.
15Перемешать и поджаривать около 3 минут.
16Опята промыть, подсушить и разделить между собой. Длинные грибы нарезать пополам.
17Добавить опята к овощам.
18Перемешать и поджаривать еще около 5 минут.
19Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 10–15 минут, периодически помешивая.
