Автор рецептаАлександр Антропов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность684.2 ккал
Белки33.7 г
Жиры36.7 г
Углеводы53.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Рис | 200 г |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
| Кабачки | 300 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Тертый имбирь | 1 столовая ложка |
| Молотый кумин (зира) | ½ чайных ложек |
| Фарш | 600 г |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Свежевыжатый сок лайма | 2 столовые ложки |
| Зелень | по вкусу |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:50 минут
- 1
Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Обсушить в дуршлаге.
Шпаргалка
Как сварить рис - 2
Кабачки очистить от кожицы и семян. Перец — от перегородок и семян. Нарезать овощи тонкой соломкой. Лук и чеснок мелко порубить.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 3
В сотейнике разогреть масло. Положить лук и жарить, помешивая, 4 минуты. Добавить перец и кабачки, готовить еще 5 минут. Добавить чеснок, имбирь и зиру. Жарить 1 минуту.
Инструменты
Сотейник - 4
Добавить в сотейник фарш и жарить, разбивая комочки, 10–12 минут. Влить сок лайма и соевый соус, поперчить, посолить и перемешать. Добавить к фаршу и овощам рис, аккуратно перемешать и готовить пару минут.
- 5
Оставить блюдо под крышкой на 10 минут. Подавать, посыпав зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
