Энергетическая ценность на порцию

Калорийность322 ккал

Белки10 г

Жиры27.8 г

Углеводы8.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Оливковое масло	3 столовые ложки
Репчатый лук	1 головка
Баклажаны	250 г
Красная паста карри	1 столовая ложка
Очищенные королевские креветки	200 г
Рыбный бульон	200 мл
Кокосовое молоко	300 мл
Рубленая кинза (кориандр)	3 столовые ложки
Морская соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу

Готовить:20 минут

1
Лук тонко нарезать, баклажаны нарезать крупными кусочками.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2
На оливковом масле обжарить лук до золотистого цвета. Добавить баклажаны и жарить еще 5 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
3
Положить пасту карри, перемешать, обжаривать 1 минуту.
Инструменты
Силиконовые лопатки
4
Влить кокосовое молоко, рыбный бульон, довести до кипения и варить 5 минут.
Шпаргалка
Как сварить рыбный бульон
5
Положить креветки и хорошенько посолить и поперчить. Варить до готовности креветок — около 2 минут.
Шпаргалка
Как подготовить креветки
6
Добавить зелень, перемешать и разлить по подогретым керамическим мискам.
Шпаргалка
Как нарезать зелень