Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
«Еда» стала частью «Рамблера»Ваша любимая «Еда» присоединилась к порталу «Рамблер». Мы давно дружим, а теперь стали ещё ближе. «Еда» остаётся такой, какой вы её любите — со своим стилем, вкусом и вдохновляющей атмосферой. С поддержкой «Рамблера» она получит новые возможности и будет развиваться, чтобы стать ещё удобнее, полезнее и интереснее для вас.
Жиго ягненка с альпийскими травами

Жиго ягненка с альпийскими травами

АВТОР: Еда
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
30 минут + 16 часов
30 минут + 16 часов
10
Рецепт Инвера Тлехуча, шеф-повара отеля «Метрополь».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
704
52
55
1
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Баранья нога
2 кг
Чеснок
10 г
Свежий розмарин
10 г
Чабрец
15 г
Растительное масло
по вкусу
Оливковое масло
по вкусу
Соль
5 г
Инструкция приготовления
30 минут + 16 часов
Распечатать
1Для начала нужно замариновать ногу ягненка. Для этого необходимо смешать все специи с маслом и смазать мясо.
2Запекать в вакууме 16 часов при температуре 58 градусов.
3Затем немного обжарить жиго со всех сторон.
4Перед подачей смазать мясо растительным маслом.
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Греческий салат с оливкой и сыром фета
Автор: Валентина
4 порции
10 минут
0
1
0
Котлеты по-домашнему
Автор: Валентина
5 порций
40 минут
0
1
0
Котлеты с хлебом и куркумой
Автор: Валентина
5 порций
40 минут
0
1
0
Пышные панкейки с яблоком и корицей
Автор: Валентина
4 порции
20 минут
0
1
0
Куриный суп с сырными клецками
Автор: Валентина
5 порций
50 минут
0
1
0
Хрустящий нут в духовке
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
1 порция
1 час 30 минут
0
1
0