Энергетическая ценность на порцию

Калорийность555.8 ккал

Белки26.7 г

Жиры26 г

Углеводы53.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Пшеничная лапша	200 г
Свиная вырезка	300 г
Тыква	200 г
Кокосовое молоко	250 мл
Зеленый горошек	200 г
Красный сладкий перец	1 штука
Лук-порей	1 штука
Желтая паста карри	2 столовые ложки
Лайм	1 штука
Кинза	4 веточки
Растительное масло	2 столовые ложки
Соль	1 столовая ложка

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Подготовить все ингредиенты.
2
Мясо нарезать тонкими полосками.
Инструменты
Нож шефский
3
Перец очистить от семян и перегородок и тоже нарезать тонкими полосками. Тыкву нарезать небольшими кубиками.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
4
Лук-порей нарезать тонкими полукольцами.
Инструменты
Нож керамический
5
В большой кастрюле вскипятить воду с солью в пропорции 1 столовая ложка соли на 1 литр воды.
Инструменты
Кастрюля для пасты
6
Закинуть в кастрюлю лапшу и варить 40 секунд.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
7
Откинуть лапшу на дуршлаг и быстро промыть под струей холодной воды.
8
В большой сковороде разогреть 1 столовую ложку масла и быстро обжарить лук, 30 секунд.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
9
Добавить вырезку и жарить на очень сильном огне до золотистой корочки, 4 минуты.
10
Добавить тыкву, сладкий перец и жарить до мягкости тыквы, 4–5 минут.
11
Добавить пасту карри, все тщательно перемешать.
Инструменты
Силиконовые лопатки
12
Влить кокосовое молоко, приправить солью.
13
Довести до кипения, добавить лапшу, зеленый горошек и прогреть полминуты.
14
В конце добавить сок лайма и подавать немедленно, присыпав листочками кинзы.
Шпаргалка
Как подготовить цитрусовые