Энергетическая ценность на порцию

Калорийность762.5 ккал

Белки26.5 г

Жиры39.1 г

Углеводы71.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

3 порции

Паста феттучини	300 г
Петрушка	2 веточки
Креветки	100 г
Голубой сыр	70 г
Сливочное масло	50 г
Сливки 20%-ные	200 мл

Этот рецепт в статьях

Лучшие рецепты «Еды»-2022

Рецепты

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Нарезать мелко петрушку и голубой сыр. Если использовать более твердые сорта типа пармезана — использовать терку.
Инструменты
Терка ручная
2
Очистить креветки от панцирей.
Шпаргалка
Как подготовить креветки
3
Поставить готовиться пасту.
Инструменты
Кастрюля для пасты
4
Теперь самое время готовить соус. На горячей сковороде растопить сливочное масло, здесь нужно его не пережарить, иначе оно начнет темнеть. Как только оно все расплавилось — влить сливки. Перемешивать постоянно, пока соус не начнет густеть. Добавить соль и перец по вкусу.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
5
Соус начинает схватываться, но все еще жидкий. Добавить сыр, травы. Снова перемешать. Консистенция должна быть такой, чтобы, проведя лопаткой, можно было оставить след.
Инструменты
Силиконовые лопатки
6
Уже в самом конце добавить креветки и через 1 минуту — готовую пасту. Все хорошо перемешать и подавать на стол немедленно!

Совет по рецепту

Правило 1110. Итальянское правило варки пасты называют коротко — 1110. Легко запомнить и важно следовать: на каждые 100 грамм пасты готовится 1 литр кипятка и 10 грамм соли. Дальше готовить по рекомендациям на упаковке.