Автор рецептаЕкатерина Лотышева
История рецепта
Фунчоза с овощами и морепродуктами вкуснее всего тогда, когда рисовой лапши мало, а овощей и морепродуктов много! Именно такой вариант я и предлагаю приготовить! Кунжутное масло можно заменить оливковым. Состав и количество овощей можно тоже "откорректировать" по собственному вкусу.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Фунчоза | 100 г |
| Лук | 1 головка |
| Сладкий перец | 2 штуки |
| Замороженный зеленый горошек | 50 г |
| Помидоры черри | 5 штук |
| Коктейль из морепродуктов | 500 г |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Королевские креветки | 1 кг |
| Чеснок | 2 зубчика |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить ингредиенты.
- 2
Королевские креветки (у меня замороженные в панцире, 1 кг) отварить (2 минуты) и почистить. Можно сэкономить время и использовать уже очищенные креветки (тогда будет достаточно 400-500 г)
Шпаргалка
Как подготовить креветки - 3
Лук и чеснок мелко нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Обжарить на масле лук и чеснок 3 минуты. Для приготовления использовать сковороду с высокими бортами, в идеале – вок. Готовить на сильном огне, встряхивая сковороду или постоянно помешивая.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 5
Болгарский перец нарезать соломкой.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 6
Добавить овощи и горошек к луку и чесноку, обжаривать, постоянно помешивая, 5 минут.
- 7
Рисовую лапшу залить на 3 минуты кипятком (или как указано на упаковке).
- 8
К овощам добавить фунчозу, соус, молотый перец и перемешать.
- 9
Добавить морской коктейль, не размораживая его, и креветки, убавить огонь и томить минут 7–10.
- 10
Разложить по пиалам и подавать!
