Энергетическая ценность на порцию

Калорийность414.8 ккал

Белки27.9 г

Жиры11.1 г

Углеводы49.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Рисовая лапша	170 г
Креветки	450 г
Карри-порошок	2 ½ чайные ложки
Растительное масло	2 столовые ложки
Лук-шалот	3 головки
Красный сладкий перец	1 штука
Чеснок	2 зубчика
Ростки фасоли	100 г
Куриный бульон	¾ стаканов
Соевый соус	¼ стаканов
Мирин	2 столовые ложки
Зеленый лук	15 г
Соль	1 столовая ложка

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
В большой кастрюле довести до кипения 4 стакана воды. Добавить соль и лапшу. Варить, часто помешивая, 2 минуты. Затем воду слить, а лапшу промыть холодной водой и выложить в миску.
Инструменты
Кастрюля для пасты
2
Тем временем почистить креветки и убрать кишечную вену. Обсушить бумажными полотенцами и перемешать с половиной чайной ложки карри. В сковороде диаметром 30 см разогреть 1 столовую ложку масла на умеренно сильном огне. Положить креветки и готовить, часто помешивая, 2 минуты, пока они слегка не подрумянятся. Выложить в чистую тарелку.
Шпаргалка
Как подготовить креветки
3
В сковородку налить вторую ложку масла и разогреть его на среднем огне. Положить тонко нарезанные шалот и болгарский перец, а также 2 чайные ложки карри. Готовить 2 минуты, пока овощи не станут мягкими.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
4
Положить измельченный чеснок и жарить еще 15 секунд. Затем добавить лапшу, креветки, ростки фасоли, бульон, соевый соус, мирин и тонко нарезанный зеленый лук. Перемешивая, готовить еще 2 минуты, чтобы лапша прогрелась.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок