Автор рецептаАнастасия Пуританова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рисовая лапша | 170 г |
| Креветки | 450 г |
| Карри-порошок | 2 ½ чайные ложки |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Лук-шалот | 3 головки |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Ростки фасоли | 100 г |
| Куриный бульон | ¾ стаканов |
| Соевый соус | ¼ стаканов |
| Мирин | 2 столовые ложки |
| Зеленый лук | 15 г |
| Соль | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
В большой кастрюле довести до кипения 4 стакана воды. Добавить соль и лапшу. Варить, часто помешивая, 2 минуты. Затем воду слить, а лапшу промыть холодной водой и выложить в миску.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Тем временем почистить креветки и убрать кишечную вену. Обсушить бумажными полотенцами и перемешать с половиной чайной ложки карри. В сковороде диаметром 30 см разогреть 1 столовую ложку масла на умеренно сильном огне. Положить креветки и готовить, часто помешивая, 2 минуты, пока они слегка не подрумянятся. Выложить в чистую тарелку.
Шпаргалка
Как подготовить креветки - 3
В сковородку налить вторую ложку масла и разогреть его на среднем огне. Положить тонко нарезанные шалот и болгарский перец, а также 2 чайные ложки карри. Готовить 2 минуты, пока овощи не станут мягкими.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Положить измельченный чеснок и жарить еще 15 секунд. Затем добавить лапшу, креветки, ростки фасоли, бульон, соевый соус, мирин и тонко нарезанный зеленый лук. Перемешивая, готовить еще 2 минуты, чтобы лапша прогрелась.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
