Автор рецептаEugenia Mo
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Зеленый сладкий перец | 1 штука |
| Желтый сладкий перец | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Овощной бульон | 400 мл |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Орегано | 1 стебель |
| Свежий розмарин | 1 стебель |
| Молотая паприка | 1 чайная ложка |
| Маслины | 75 г |
| Консервированные помидоры кусочками | 400 г |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Петрушка | 1 пучок |
| Паста орзо | 300 г |
| Сербская брынза | 100 г |
Инструкция приготовления
- 1
Перец вымыть, разрезать пополам и очистить. Сначала разрезать на четвертинки, а затем поперек на тонкие полоски. Очистить лук и мелко порубить. Очистить зубчик чеснока и пропустить через пресс. Разогреть в кастрюле овощной бульон.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Разогреть оливковое масло в широкой кастрюле на среднем огне. Слегка обжарить в нем лук и чеснок. Примешать рисовые макароны и полоски перца, тушить в течение 5 минут. Добавить горячий бульон, все довести до кипения. Вымыть орегано и розмарин и мелко порубить. Макароны приправить орегано, розмарином и молотой паприкой. Закрыть крышкой и тушить на слабом огне в течение 10 минут.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Маслины, по желанию, очистить от косточек и примешать к помидорам. Добавить смесь в макароны, обильно приправить лимонным соком, солью и перцем, закрыть крышкой и еще в течение 10 минут оставить на выключенной плите. Затем вымыть петрушку, отделить листочки и мелко их порубить. Примешать до 2 столовых ложек, остальной петрушкой посыпать блюдо сверху. По желанию можно украсить соцветиями орегано.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Перед подачей на стол посыпать брынзой.
