Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Макароны | 400 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Сливки 23%-ные | 150 мл |
| Яичный желток | 1 штука |
| Тертый сыр пармезан | 7 столовых ложек |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Смесь молотых перцев | по вкусу |
| Морская соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Грибы нарезать тонкими слайсами.
Инструменты
Нож шефский
2Выложить в разогретое масло (около 2 столовых ложек) на сковороде.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
3Тем временем поставить на сильный огонь воду. Посолить и добавить чайную ложку масла.
4Как только вода закипит, добавить макароны и убавить огонь до среднего.
Инструменты
Кастрюля для пасты
5Добавить перец и варить до состояния al dente.
6Как только нижняя часть грибов подрумянится, перемешать и поперчить.
Инструменты
Лопатка для гриля
7Через пару минут перемешать и посолить. Убавить огонь до среднего.
8Через 3–4 минуты перемешать и влить сливки.
9Чеснок мелко порубить.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
10Как только сливки начнут подкипать, добавить чеснок и перемешать. Через минуту снять с огня.
11Когда макароны будут готовы, слить воду и добавить желток. Перемешать.
12Добавить пармезан. Снова перемешать.
13Объединить макароны с грибами.
14Подавать, присыпав сыром.
