Автор рецептаElpukhova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Красный перец хлопьями | ¼ чайных ложек |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Шпинат | 85 г |
| Лимонная цедра | 1 чайная ложка |
| Ньокки | 450 г |
| Лимонный сок | 1 ½ чайных ложек |
| Тертый сыр пармезан | 30 г |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
В сковороде или сотейнике с тяжелым дном смешать красный перец, давленый чеснок, соль (1/4 чайной ложки) и готовить под крышкой примерно 5 минут.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Добавить в сковороду шпинат. Помешивая, готовить на слабом огне, дожидаясь, когда шпинат завянет. Затем снять с огня и смешать с цедрой и соком лимона.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 3
Тем временем, бросить в кипящую воду ньокки, добавить соли (3 чайных ложки на 6 литров) и варить на 1 минуту меньшем, чем указанно на пачке. Когда ньокки будут готовы, слить из них жидкость, оставив 1 стакан отвара в резерве.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 4
Высыпать ньокки в сотейник со шпинатом, посыпать сыром и тщательно перемещать. Если смесь окажется слишком сухой, добавить немного воды, в которой варились ньокки, и сразу подавать на стол.
