Автор рецептаЖека Оливье
Прекрасное летнее итальянское блюдо из пасты орекьетте, помидоров, стручковой фасоли, свежего базилика и сыра пекорино. Этот быстрый и вкусный рецепт пасты взят из книги Джейми Оливера «Джейми готовит Италию».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Паста ореккьетте | 300 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Зеленая стручковая фасоль | 375 г |
| Помидоры | 250 г |
| Зеленый базилик | 15 г |
| Сыр пекорино романо | 20 г |
Инструкция приготовления
- 1
Очистить и мелко нарезать лук и выложить в широкую неглубокую сковороду на среднем огне с маслом.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Периодически помешивать в течение 3–4 минут, затем добавить фасоль и готовить 6 минут.
Инструменты
Терка ручная - 3
Нарезать помидоры грубыми кубиками толщиной 1 см, добавить их в сковороду. Приправить морской солью и черным перцем, затем нарезать листья базилика.
Инструменты
Нож шефский - 4
Тем временем отварить орекьетте в кипящей подсоленной воде в соответствии с инструкцией на упаковке.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 5
Выложить макароны в соус и перемешать, при необходимости сбрызнуть водой от приготовления макарон. Мелко натереть сыр и еще раз перемешать.
Инструменты
Терка ручная
