Автор рецептаDaria Kay Flavors
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность389.1 ккал
Белки14.4 г
Жиры12.2 г
Углеводы53.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Паста | 140 г |
| Лимонная цедра | 1 столовая ложка |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Тертый сыр пармезан | 25 г |
| Лимонный сок | 4 столовые ложки |
| Сыр рикотта | 2 столовые ложки |
| Сливочное масло | ½ столовых ложек |
| Свежемолотый черный перец | ½ чайных ложек |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
Отварить пасту чуть более сырую чем аль денте.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Пока варится паста. На среднем огне разогреть два вида масла. Обжарить чеснок в течение 2 минут, постоянно помешивая. Главное не допустить, чтобы чеснок горел. Это испортит весь соус и надо будет начинать заново.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Добавить цедру, черный перец, лимонный сок, рикотту, хорошо перемешать и добавить пармезан.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 4
Через 2 минут добавить воду от пасты (100 мл), 2 минуты потушить, хорошо перемешав с другими ингредиентами. Добавить пасту и довести до готовности в сковороде.
- 5
При подаче посыпать тертым пармезаном.
